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Ich freue mich auf euch! 🙂
Ab sofort führe ich diesen Blog unter meiner eigenen Domaine fort. Da ich dort unabhängig bin, bleibt der neue Blog frei von Werbung und gesponserten Beiträgen.
Der große Schreck
Sicherlich werdet ihr euch gewundert haben, dass es am Mittwoch keinen Blogeitrag gab.
Weiterlesen „Der große Schreck“Wie man sich Pikierstab selbst herstellt
Bisher habe ich meine Jungpflänzchen mangels Pikierstab immer mit einem alten Teelöffel umgetopft. Als ich neulich beim Umtopfen der Tomatenpflanzen war, war mir der Teelöffel aber zu grobschlächtig. Also habe ich mir in ein paar Minuten einen Pikierstab selbst hergestellt. So etwas muss man nicht kaufen – schon gar nicht einen aus Plastik.
Weiterlesen „Wie man sich Pikierstab selbst herstellt“Maschinenwartung
Holunderblüten-Apfelkuchen
glutenfrei und ohne > kleine Tütchen <
Die letzten Äpfel der Ernte 2021 müssen verbraucht werden. Im Kellerlichtschacht wird es nun zu warm. Es besteht die Gefahr, dass mir die Äpfel verderben.
Da es jetzt aber inzwischen schon Holunderblüten gibt, habe ich beides in einem Kuchen vereint.
Vorräte trocknen ohne Dörrautomaten
Energie sparen bei der Konservierung von Lebensmitteln
Einen Dörrautomaten zu besitzen, scheint unumgänglich zu sein, wenn man einschlägigen Berichten folgt.
Ich sehe das etwas anders.
Weiterlesen „Vorräte trocknen ohne Dörrautomaten“Holunderblütenzucker
schnell und einfach selbst hergestellt
Weiterlesen „Holunderblütenzucker“Essenplan Januar bis Juni 2022
Hier könnt ihr unsere aktuellen Essenspläne einsehen. Diese Liste wird jeweils am Monatsende um den folgenden Monat aktualisiert. Bitte runterscrollen!
Die älteren Pläne findet ihr unter Essensplan 2018, 2019, 2020 und 2021 .
Hugo trifft Salustiana (*)
selbstgemachtes Holunderblüten-Orangen-Gelee
Nachdem mein Holunder im letzten Jahr keine einzige Blüte hatte, blüht jetzt wieder über und über.
Brokkoli
Nicht erst seit die Lebensmittel so teuer geworden sind, sollte man so viel als geht auch wirklich verwerten.
Die meisten werfen die Stiel vom Brokkoli weg weil sie denken, dass der Abfall sei.
Nein, den kann man sehr gut verwerten!
Gartenfotos 22. Mai 2022
Es ist Sonntagmorgen. Nach dem Frühstück draußen habe ich mal wieder „Inventur“ im Garten gemacht. Hier ein paar Bilder. ☺
Weiterlesen „Gartenfotos 22. Mai 2022“Wenn´s Mäuschen spinnt
Wenn die Computermaus nicht mehr richtig funktioniert, kann das natürlich mehrere Ursachen haben:
Weiterlesen „Wenn´s Mäuschen spinnt“Jeans reparieren,
wenn der Saum am Hosenbein durchgeschrubbelt ist.
Weiterlesen „Jeans reparieren,“Jetzt schon an Weihnachten denken!?
Zitronenschalen nicht wegwerfen
Neulich, als ich das Löwenzahnblütengelee gekocht habe, habe ich den Saft einer Zitrone gebaucht. Den Saft…
… und was macht man mit dem Rest?
Weiterlesen „Jetzt schon an Weihnachten denken!?“„Schneckenschreck“ – der Praxistest
Wie jedem Gärtner gehen auch mir die Nacktschnecken auf die Nerven. Sie fressen gern mal über Nacht ratzekahl, was der fleißige Gärtner mühsam herangezogen und gepflanzt hat. 😠
Deshalb wird auch jeder Tipp, der Abhilfe schaffen könnte, dankend angenommen.
Weiterlesen „„Schneckenschreck“ – der Praxistest“Nur alle 4 Wochen einkaufen. Wie geht das?
Da ich zu dem Thema schon zig Fragen bekommen habe, schreibe ich jetzt mal einen Blogbeitrag dazu und unterteile diesen in
Weiterlesen „Nur alle 4 Wochen einkaufen. Wie geht das?“Ernte 2022: Löwenzahnblüten
Löwenzahngelee selbst gemacht
Weiterlesen „Ernte 2022: Löwenzahnblüten“Frühlingsbilder vom Osterspaziergang
Heute gibt´s ein paar schöne Frühlingsbilder 😊
Weiterlesen „Frühlingsbilder vom Osterspaziergang“Energie sparen mit dem Schnellkochtopf
Wie in meiner Einführung zum Thema Schnellkochtopf schon angekündigt, kommt jetzt wie man mit minimalem Energieeinsatz Kartoffeln kochen kann.
Dadurch, dass man mit dem Schnellkochtopf unter Druck kocht, verringert sich die Kochdauer.
Energie sparen, der praktische Teil
2. Der Schnellkochtopf (Einführung)
Weiterlesen „Energie sparen, der praktische Teil“Gewürzmischungen, Teil 6 von 6
Gewürzmischung für Kartoffelchips und Popcorn
Wie in Teil 1 zu den Gewürzmischung versprochen, kommt nun hier das vorerst letzte Rezept. Bei Gewürzmischungen gibt es kein richtig und kein falsch. Ich mische nach folgendem Rezept:
Weiterlesen „Gewürzmischungen, Teil 6 von 6“Energie sparen, der praktische Teil
1. Heizkosten einsparen
Noch ist es für mich keine Option, abends bei 17°C im Wohnzimmer zu sitzen. Noch versuchen wir ein paar andere Sparmöglichkeiten auszureizen.
Weiterlesen „Energie sparen, der praktische Teil“Kosten sparen
Teil 1: Sparen beim Lebensmitteleinkauf
Den Kopf in den Sand stecken oder Augen zu und durch, oder nach staatlicher Unterstützung schreien, ist nicht so mein Ding. Also überlege ich doch, wie ich mir selbst helfen kann.
Weiterlesen „Kosten sparen“Gewürzmischungen, Teil 5 von 6
mediterrane Würzmischung selbst gemacht
Wie in Teil 1 zu den Gewürzmischung versprochen, kommt nun hier das dritte Rezept. Bei Gewürzmischungen gibt es kein richtig und kein falsch. Ich mische nach folgendem Rezept:
Weiterlesen „Gewürzmischungen, Teil 5 von 6“Lebensmittel und Nahrungsmittel
Hast du gewusst, dass es da einen Unterscheid gibt?
Weiterlesen „Lebensmittel und Nahrungsmittel“Gewürzmischungen, Teil 4 von 6
Bratkartoffelgewürz selbst gemacht
Wie in Teil 1 zu den Gewürzmischung versprochen, kommt nun hier das dritte Rezept. Bei Gewürzmischungen gibt es kein richtig und kein falsch. Ich mische nach folgendem Rezept:
Weiterlesen „Gewürzmischungen, Teil 4 von 6“Ernte 2022: Gänseblümchen
Gänseblümchen als Nahrungsmittel und als Heilkraut
Auf unserer Wiese blühen über und über die Gänseblümchen. Gänseblümchen sind Zeigerpflanzen. Sie wachsen immer dort, wo der Boden zeitweise extrem trocken ist, wie es bei uns im (Hoch-)Sommer meistens ist. Das Gras ist dann längst braun. Rasenmähen brauchen wir im Juli/August meist nicht. (Wenigstens ein Vorteil. 😉 )
Gänseblümchen sind nicht nur schön anzuschauen, man kann sie auch als Nahrungsmittel und als Heilkraut nutzen.
Weiterlesen „Ernte 2022: Gänseblümchen“Gewürzmischungen, Teil 3 von 6
Garam Masala selbst gemacht
Wie in Teil 1 zu den Gewürzmischung versprochen, kommt nun hier das zweite Rezept. Bei Gewürzmischungen gibt es kein richtig und kein falsch. Ich mische nach folgendem Rezept:
Weiterlesen „Gewürzmischungen, Teil 3 von 6“energiesparend kochen
Hühnerbein mit Paprikareis nach dem Brotbacken
Am Sonntag habe ich mal wieder…
Weiterlesen „energiesparend kochen“Gewürzmischungen, Teil 2
Gyrosgewürz selbst gemacht
Wie in Teil 1 zu den Gewürzmischung versprochen, kommt nun hier das erste Rezept. Bei Gewürzmischungen gibt es kein richtig und kein falsch. Ich mische nach folgendem Rezept:
Weiterlesen „Gewürzmischungen, Teil 2“Gewürzmischungen
Teil 1 von 6: Allgemeines
Neulich habe ich in einem Laden Gewürzmischungen im Angebot gesehen und weil ich ja ein neugieriger Mensch bin, habe ich mir die mal angesehen. Man lässt sich ja gern mal inspirieren. 😉
Weiterlesen „Gewürzmischungen“Hilfe, die Gaskosten explodieren! Teil 2
Nach der im Beitrag 1 erwähnten angekündigten Preiserhöhung haben wir von unserem Sonderkündigungsrecht Gebrauch gemacht und…
Weiterlesen „Hilfe, die Gaskosten explodieren! Teil 2“Ich und Kittelschürze…
…wer mich kennt, lacht sich jetzt (hoffentlich nur fast) tot. 🤣
glutenfreie Grießnockerl für die Suppe
sind einfacher und schneller gemacht, als ich es dachte
Weiterlesen „glutenfreie Grießnockerl für die Suppe“Fleischklößchen als Suppengrundlage
Es gibt viele Suppen- und Eintopfgerichte, bei denen Wurst als Grundlage für die Brühe im Rezept steht. Lange schon stört mich aber an diesen (Koch-)Würsten, dass die kaum noch einen guten, würzigen Wurstgeschmack haben, sondern sich der Geschmacksverstärker so sehr in den Vordergrund spielt, dass von den eigentlichen (natürlichen) Aromen kaum noch etwas zu schmecken ist. Das wollte ich ändern.
Glänzend sparen – Spülmaschine reinigen
Dass ich in den letzten Jahren die Zahl meiner Reinigungsmittel beträchtlich reduziert habe, habe ich bei meinen Beiträgen zum Essigreiniger und zum Glasreiniger schon berichtet. Nun zeige ich euch wie ich die Spülmaschine kostengünstig, aber gründlich reinige ohne einen Spezialreiniger zu kaufen.
Weiterlesen „Glänzend sparen – Spülmaschine reinigen„Ist alles gesagt
glutenfreie Lachsknödel
mit Meerrettichsoße
Weiterlesen „glutenfreie Lachsknödel“Backen (fast) ohne Mehl (4)
glutenfreie Eierlikörtorte
Weiterlesen „Backen (fast) ohne Mehl (4)“glutenfreie Pfannenpizza mit Linsenboden
Die macht nicht nur satt, sondern ist richtig lecker.
Weiterlesen „glutenfreie Pfannenpizza mit Linsenboden“Joghurt herstellen, auch ohne Joghurtbereiter
Was vom Feste übrig bleit
An alle meine Follower
Liebe Leserinnen und Leser,
dieser Blog hat ja nun einen Nachfolger (www.miteigenenhaenden.de), deshalb werde ich hier keine weiteren Beiträge mehr veröffentlichen.
Wenn ihr weiter auf dem Laufenden bleiben wollt, bitte ich euch, euch in den Newsletter (klick!) auf der neuen Seite einzutragen. Ein automatisches Umtragen ist aus datenschutzrechtlichen Gründen nicht möglich.
Ich freue mich euch „dort drüben“ begrüßen zu dürfen!
Bist dann!
Liebe Grüße, Sibylle
alle Beiträge zur Kategorie „Finanzen“ sind umgezogen
Die Yogamatte weiter verarbeitet
Oh, das hört sich an! Nein, Corona hat mich nicht so träge gemacht, dass ich meine Yogamatte verschrotten kann. 🙂 Das Ding hat einfach ausgedient!
Irgendwie hat sich das Material so verändert, dass die Matte total glatt geworden ist. Man hat überhaupt keinen Halt mehr gefunden, weswegen mir die Übungen zum Teil mächtig auf die Gelenke gegangen sind.
Nur was macht man mit so einer Matte? Wo und wie kann man so etwas entsorgen?
In unsere kleine Restmülltonne passt sie nicht. Sperrmüll?? Hm…
Ein paar Tage stand die Rolle nun hier. Sie schaute mich an, ich schaute sie an, und dann kam mir doch noch eine Idee.
Ich bin zurück.
Inzwischen ist es Herbst. Zeit der Weinlese ….
Weiterlesen „Ich bin zurück.“Zeit nehmen
wasserlöslicher Etikettenkleber aus 2 Zutaten selbst hergestellt
Jedes Jahr die gleiche Frage:
Wie beschrifte ich meine Marmeladen- und Obstgläser?
Weiterlesen „wasserlöslicher Etikettenkleber aus 2 Zutaten selbst hergestellt“
Ernte 2021: Möhren (5/5)
einfrieren, Pesto und trocknen
Weiterlesen „Ernte 2021: Möhren (5/5)“Ernte 2021: Möhren (4/5)
Ernte 2021: Möhren (3/5)
vegetarische Möhrensuppe mit Bärlauchpesto
Weiterlesen „Ernte 2021: Möhren (3/5)“Ernte 2021: Möhren (2/5)
Ernte 2021: Möhren (1/5)
selbstgemachter Grillanzünder
kauf neu oder „Nimm was du hast“
Weiterlesen „selbstgemachter Grillanzünder“Ordnung ist, …
ein Platz für die Einkochringe.
Weiterlesen „Ordnung ist, …“Indische Linsensuppe
ein vegetarisches Gericht mit roten Linsen
Ich bin ja immer auf der Suche nach Gerichten, die man für den Außendienst mitnehmen kann. Diese Linsensuppe eignet sich hervorragend. Morgens in die Warmhaltekanne gefüllt, wärmt sie mittags den Bauch. 🙂
Weiterlesen „Indische Linsensuppe“Ernte 2021: Lindenblüten
Ich habe doch tatsächlich hier mitten in der Stadt, aber abseits des großen Straßenverkehrs, eine blühenden Linde gefunden. Was für ein prächtiger Baum!
Weiterlesen „Ernte 2021: Lindenblüten“Kirschsoufflé mit Kartoffeln und Quark
Gerade noch habe ich im Baum gesessen und habe die Süßkirschen geerntet. Nun ist es Mittagszeit und ich habe noch kein Essen. Irgendetwas mit Kirschen würde sich ja anbieten. Auf meinem Essenplan stehen heute Kartoffelwaffeln mit Kräuterquark. Kurze Überlegung: Was kann ich aus den dafür vorgesehenen Zutaten, einem Teil frisch geernteter Kirschen und etwas Phantasie machen?
Weiterlesen „Kirschsoufflé mit Kartoffeln und Quark“Wasserhaltung im Boden
Bügelbrettbezug
einfach und schnell selbst genäht
Weiterlesen „Bügelbrettbezug“glutenfreie Brötchen im Glas
das Ergebnis eines Versuchs
Im Juli 2020 habe ich den Versuch gestartet. Ich habe fertig gebackene Brötchen in ein Einkochglas gegeben und im, noch vom Backen der Brötchen, heißen Backofen eingekocht.
Weiterlesen „glutenfreie Brötchen im Glas“Pflanzen-Anzuchtwürfel selber herstellen
Pflanzen in Anzuchtwürfeln zu ziehen hat den Vorteil, dass man die Wurzeln später beim Auspflanzen nicht beschädigt.
Es gibt ja so einige Tipps in welchen „Behältern“ man Pflanzen anziehen kann. Bisher hatte ich für mich das Richtige noch nicht gefunden. Die Klopapier-Papprollen und die aus Zeitungspapier gedrehten Töpfe lösen sich in der Feuchtigkeit schnell auf. Außerdem muss ich für die Papphüllen ewig sammeln. Das macht auch irgendwie keinen Sinn.
Anzuchtwürfel kaufen? Hm… Finde ich jetzt auch nicht so toll.
Neulich habe ich einen Tipp gesehen, der mir gefallen hat:
Weiterlesen „Pflanzen-Anzuchtwürfel selber herstellen“Wildkräuter-Gemüse-Frittata
Wie in meinem Giersch-Artikel schon versprochen habe, stelle ich euch heute (m)ein Rezept vor, bei dem ich verschiedene Wildkräuter verwende.
Weiterlesen „Wildkräuter-Gemüse-Frittata“glutenfreier Rhabarberkuchen mit Baiserdecke – verbessertes Rezept –
Jetzt endlich habe ich den Trick raus, wie eine Baiserdecke für den Kuchen knackig wird und knackig bleibt. Daher schicke ich den Trick diesem Rezept hinterher.
Das eigentliche Rezept bleibt gleich. Auch den Beitrag will ich nicht groß ändern – nur den Tipp hinzufügen. Ich markiere ihn farbig.
Weiterlesen „glutenfreier Rhabarberkuchen mit Baiserdecke – verbessertes Rezept –“
Ernte 2021: Giersch für die Küche
Heute hat es endlich nicht mehr so viel geregnet wie an den letzten Tagen, deshalb habe ich die Regenpause genutzt und habe Giersch geerntet.
Weiterlesen „Ernte 2021: Giersch für die Küche“Masken – ja immer noch…
Ich mache das beste aus der Situation.
Sie werden uns wohl weiterhin begleiten. Wie lange weiß kein Mensch. Keiner mag sie – ich auch nicht, aber wenn das der Preis dafür ist, dass man uns nicht ganz einsperrt, bitte.
Ärgerlich finde ich nun dazu, dass die waschbaren Exemplare nicht mehr zugelassen sind. Dieses Einwegexemplare liegen seither überall: Auf den Gehwegen, in den Grünanlagen, am Bach, auf dem Spielplatz… Müll, Müll, Müll.
Weiterlesen „Masken – ja immer noch…“Ernte 2021: Brennnesseln für die Küche
Nachdem es in den letzten Tagen doch einiges geregnet hat, sprießt jetzt alles. Gestern habe abseits einer Hundgassistrecke Brennnesseln stehen sehen und heute bin ich mit einem Korb, Handschuhen und einer Sichel bewaffnet, ernten gegangen. 🙂
Weiterlesen „Ernte 2021: Brennnesseln für die Küche“Backen ohne Mehl (3)
knusprige Bärlauchwaffeln, glutenfrei
Weiterlesen „Backen ohne Mehl (3)“noch gut…
leckere Mandarinenmarmelade
Weiterlesen „noch gut…“Ernte 2021: Bärlauch
Zum ersten Mal bin ich die Strecke zu unserer Bärlauchsammelstelle mit dem Rad gefahren. Sonst bin ich immer ins Auto gesprungen.
Es war recht kalt, aber beim Radeln durch die Kraichgau-Hügellandschaft wird einem schon bald warm. 😉
knusprige glutenfreie Kartoffeltaschen
Heute habe ich mich mal drangewagt: Kartoffeltaschen. Von den Zutaten her ein sehr preiswertes Gericht.
Weiterlesen „knusprige glutenfreie Kartoffeltaschen“Die Sache mit der Wäsche (4)
Waschen mit Kastanien
Oft gelesen, oft gut gefunden und doch nie ausprobiert?
Weiterlesen „Die Sache mit der Wäsche (4)“The same procedure as every year
Obstbaumblüte und Nachtfröste
Weiterlesen „The same procedure as every year“glutenfreier Flammkuchen, in der Pfanne gebacken
Für eine Portion Flammkuchen den großen Ofen anheizen? Mal sehen, ob des auch in der Pfanne geht. Versuch macht kluch…
Weiterlesen „glutenfreier Flammkuchen, in der Pfanne gebacken“verstopfte Silikon-Kartuschen-spitzen reinigen
Gefühlt jedes Mal, wenn man eine Silkonkartusche in die Presse einspannt, ist die Spitze mit ausgehärtetem Silikon verstopft. Deshalb gibt es im Baumarkt (wenn er denn offen hat/hätte) Ersatzspitzen zu kaufen.
Mit etwas Geduld kann man die Spitzen aber reinigen und sich den Neukauf sparen.
Weiterlesen „verstopfte Silikon-Kartuschen-spitzen reinigen“
Wegerichsamen, die einheimischen Flohsamen
Beim glutenfreien Backen werden gern Flohsamenschalen eingesetzt, um Feuchtigkeit im Backwerk zu halten. Diese Flohsamen(schalen) stammen aus meist aus Indien oder anderen weit entfernten Ländern.
Fotos einfach mal so
Heute habe ich nur einfach mal ein paar Fotos des Tages gemacht:
Weiterlesen „Fotos einfach mal so“20. Februar 2021
Am letzten Samstag hatten wir noch zweistellige Minusgrade, heute gibt es einen ersten Hauch vom Frühling. 🙂
Ich habe einfach mal ein paar Fotos gemacht:
Weiterlesen „20. Februar 2021“glutenfreier Mohn-Apfelmuskuchen mit Streuseln
Heute habe ich einen wunderbaren Winterkuchen gebacken. Der Boden ist fluffig, die Füllung saftig und die Streusel kross. Das Rezept kann ich euch empfehlen.
Weiterlesen „glutenfreier Mohn-Apfelmuskuchen mit Streuseln“Ok. Er ist alt, aber muss er deshalb raus?
Mal wieder etwas repariert.
Unserer Badezimmerteppich ist fast 20 Jahre alt und war damals nicht billig, aber jetzt versucht er sich in Einzelteile aufzulösen.
Aber nicht mit mir! Da setzte ich was dagegen: Meine Nähmaschine. 😉
Da sich der Saum dieses Teppichs nach und nach auflöst, franselt er nun aus. Die Wäsche eben hat das natürlich nicht besser gemacht.
Auf Anregung von Anja (siehe Kommentare) habe ich diesen Beitrag etwas ergänzt. Vielleicht hilft es dem/der einen oder anderen etwas weiter.
Wenn noch etwas fehlt: bitte fragen!
Weiterlesen „Ok. Er ist alt, aber muss er deshalb raus?“
glutenfreie Kroketten selbst gemacht
Das Rezept ist eigentlich ganz einfach, man muss sich nur rantrauen.
Weiterlesen „glutenfreie Kroketten selbst gemacht“
Fensterwischer
kauf neu oder „Nimm was du hast„
Weiterlesen „Fensterwischer“Ein leckeres Mittagessen aus alten Knödeln und Falläpfeln
Naja, die Überschrift ist schon etwas provokant. Man kann auch schreiben:
glutenfreie Mohnschupfnudeln mit Bratäpfeln
Weiterlesen „Ein leckeres Mittagessen aus alten Knödeln und Falläpfeln“
Mohnpudding
Angelehnt an Makówki habe ich eben – ruck zuck – eine Nachspeise gekocht, die fast genau so schmeckt, aber viel schneller zuzubereiten ist.
Weiterlesen „Mohnpudding“one pot Nudeln, auch glutenfrei
Nein, die Idee ist nicht neu, aber meine Männer haben sie wiederentdeckt. Nudeln gleich in der Soße gekocht, schmecken viel würziger. Jetzt erst habe ich es auch mit glutenfreien Nudeln probiert, die ja gern mal matschig werden, wenn man sie eine Minute zu lange kocht. Es geht auch damit gut. 🙂
Weiterlesen „one pot Nudeln, auch glutenfrei“Linsenbratlinge / Rezept 2/2
Wie versprochen, veröffentliche ich heute mein zweites Rezept für Linsenbratlinge. Das Erste findet ihr hier.
Weiterlesen „Linsenbratlinge / Rezept 2/2“Linsenbratlinge / Rezept 1/2
Aus Linsen kann man nicht nur Suppe machen oder Linsen mit Spätzle und Saiten-würstle – man kann damit auch backen oder zu Bratlingen verarbeiten. (Ich schreibe extra Bratlinge, weil die Begriffe Buletten, Pflanzel, Klößchen usw. für mich etwas aus Fleisch verbunden sind. Diese Bratlinge sind aber fleischfrei.)
Weiterlesen „Linsenbratlinge / Rezept 1/2“Ich bin dann doch noch gegangen
noch 2 Tage bis zum neuen Lockdown…
glutenfreier Kaiserschmarrn
ohne Fertigmehlmischung
Weiterlesen „glutenfreier Kaiserschmarrn“Schwedische Fischsuppe
ein schnelles und einfaches Rezept
Weiterlesen „Schwedische Fischsuppe“Flecken? Schneid´ ich raus.
Aus der Küchentischdecke bekam ich trotz mehrmaliger Bemühungen ein paar Flecken nicht raus. Kurkuma macht wirklich echte Flecken!
Weiterlesen „Flecken? Schneid´ ich raus.“Nusspfannkuchen mit Apfel-Kokos-Zimtquark, glutenfrei
ohne glutenfreie Mehlmischung
Weiterlesen „Nusspfannkuchen mit Apfel-Kokos-Zimtquark, glutenfrei“Ein herrliches Wochenende dank tropischem Sturm THETA
Hackfleischklößchen eingekocht
Wie ja schon bekannt, habe ich aus verschiedenen Gründen gern eine Vorrat an Essen zu Hause. Hackfleischklößchen für Frikassee oder Königsberger Klopse eignen sich hervorragend zum Einkochen.
Weiterlesen „Hackfleischklößchen eingekocht“Fotos einfach mal so
Manchmal muss man Corona und sonstige Sorgen auch mal beiseite schieben.
Weiterlesen „Fotos einfach mal so“Notvorsorge – der praktische Teil (3/3)
mit Quarantäne-Essenplan für die Zeit vom 26. Oktober bis 8. November 2020
Jetzt ist es beschlossen – und dieses Mal deutschlandweit einheitlich:
Lockdown, der zweite.
Notvorsorge – der praktische Teil (2/3)
Wenn die Computermaus nicht macht, was sie soll…
Boh, seit ein paar Tagen machte meine Maus, was sie wollte. Beim Scrollen, hüpfte die Seite hoch und runter. Anfangs war es nur etwas. Das steigerte sich bis eben gar nichts mehr ging. Nerv!
Noch mehr Bilder vom Essen…
Ja, es ist zur Zeit Mode von seinem Essen Fotos zu machen – und jetzt mache ich auch noch welche….
Was soll das?
Weiterlesen „Noch mehr Bilder vom Essen…“Themen habe ich genug,
Ernte 2020: Zucchini
Zucchinisalat eingekocht
Mit Zucchini ist es immer so eine Sache, entweder die Pflanzen mickern vor sich hin, oder man hat ein Zucchinischwämme.
Was macht man, wenn man gar nicht so viel Zucchini essen kann, wie heranwachsen?
Weiterlesen „Ernte 2020: Zucchini“(glutenfreien) Sauerteig haltbar machen und wiederbeleben
Wie man glutenfreien Sauerteig herstellt hatte ich ja am 16. April hier beschrieben.
Heute will ich beschreiben, wie man diesen haltbar macht, um ihn innerhalb weniger Stunden wieder zum Backen verwenden zu können.
Ein glutenfreier Hefezopf zum Grillen
Es ist Grillsaison, da will auch ein Zöli etwas Abwechslung auf dem Teller. 😉 Deshalb habe ich mir neulich einen dreifarbigen, würzigen Hefezopf gebacken.
Weiterlesen „Ein glutenfreier Hefezopf zum Grillen“Hausapotheke – Johanniskraut
An einigen Stellen wächst es noch, das Johanniskraut.
Weiterlesen „Hausapotheke – Johanniskraut“Ernte 2020: Aronia (5/5)
… und was man daraus machen kann
Teil 5: Aronia einfach nur getrocknet
Weiterlesen „Ernte 2020: Aronia (5/5)“Lebensmittelverschwendung
… oder die Wertschätzung fängt schon beim Produzenten an(?)
Weiterlesen „Lebensmittelverschwendung“Ernte 2020: Aronia (4/5)
… und was man daraus machen kann
Teil 4: Aronia als Rosinenersatz
Weiterlesen „Ernte 2020: Aronia (4/5)“Ernte 2020: Aronia (3/5)
… und was man daraus machen kann
Teil 3: Aronia als Snack für den Abend
Weiterlesen „Ernte 2020: Aronia (3/5)“Ernte 2020: Aronia (2/5)
… und was man daraus machen kann
Teil 2: Aronia als Preiselbeerersatz
Weiterlesen „Ernte 2020: Aronia (2/5)“Ernte 2020: Aronia (1/5)
Resteküche: knusprige, glutenfreie Bananenwaffeln
Neulich hatte ich einen Banane übrig. Sie war schon zwei Mal im Rucksack unterwegs und sah wirklich nicht mehr ansehnlich aus. Zerdrückt war sie auch etwas. Man kennt das. 😉
Weiterlesen „Resteküche: knusprige, glutenfreie Bananenwaffeln“Essigreiniger-Gel
Pfannkuchen aus roten Linsen
Linsenpfannkuchen sind schnell gemacht und von Natur aus glutenfrei.
Weiterlesen „Pfannkuchen aus roten Linsen“Ernte 2020: Kirschen (Teil 4)
Kirschkerne verwerten
Weiterlesen „Ernte 2020: Kirschen (Teil 4)“Ernte 2020: Kirschen (Teil 3)
unserer erste wirkliche Sauerkirschernte
Weiterlesen „Ernte 2020: Kirschen (Teil 3)“Ernte 2020: Kirschen (Teil 2)
Ernte 2020: Kirschen (Teil 1)
Gerade habe ich in den Nachrichten gelesen, dass die Süßkirschernte der Profis wegen der Frostnächte im April ca. 13 % geringer als im Durchschnitt ausfallen wird.
Weiterlesen „Ernte 2020: Kirschen (Teil 1)“Ernte 2020: Erbsen
Meine Erbsenernte beginnt gerade gaaaanz sachte.
Weiterlesen „Ernte 2020: Erbsen“Erbsensuppe ohne viel Aufwand
Ernte 2019: Überschüsse der Beerenernte zu Roter Grütze verarbeitet
Im letzen Jahr hatten wir eine üppige Beerenernte. Ich hatte sie zu weiten Teilen eingefroren, um über das ganze Jahr Beeren zum Frühstück zu haben.
Weiterlesen „Ernte 2019: Überschüsse der Beerenernte zu Roter Grütze verarbeitet“neue wöchentliche Routine
Alltagsmasken waschen
Weiterlesen „neue wöchentliche Routine“Neues Jahr, neues Beet
Nachdem ich schon im letzten Jahr ein neues Beet angelegt hatte, habe ich in diesem Jahr ein schon bestehendes Beet erweitert. Ich brauchte Platz für ein paar Kartoffeln und Zwiebeln.
Weiterlesen „Neues Jahr, neues Beet“Afrikatopf
ein Rezept für einen vegetarischen Eintopf
Eben wurde ich gefragt: Zitat: „kannst Du mir bitte erklären was Afrikatopf ist, würde mich interessieren“. Mach ich. 😉
Weiterlesen „Afrikatopf“
Mehr Platz für Gemüse
In 3-Tage-Arbeit habe ich mir ein neues Beet im Garten angelegt.
– Update Juni 2020 –
siehe unten
Ernte 2019: Die restlichen Zwiebeln verarbeitet
Die Sache mit der Wäsche (3)
Jetzt hatte ich die Nase voll…
– Umbau der Fahrradbereifung vom Sclaverandventil auf Schraderventil –
Weiterlesen „Jetzt hatte ich die Nase voll…“glutenfreie Ricottabrötchen
Die Brötchen sind alle und wenn ich morgen zum Frühstück welche essen möchte, muss ich mir welche backen. Einfach schnell mal zum Bäcker ist ja nicht…
Weiterlesen „glutenfreie Ricottabrötchen“Rhabarber-Quark-Joghurttorte
Passend zur derzeitigen Rhabarbererntezeit habe ich mir diese Torte ausgedacht, denn schließlich will ich die saisonalen Produkte verarbeiten, noch dazu wenn sie in unserem Garten zur Verfügung stehen.
Weiterlesen „Rhabarber-Quark-Joghurttorte“gefüllte Äpfel vom Grill
Am Freitag habe ich es versprochen. Hier kommt das einfache aber leckere Rezept für die gefüllten Äpfel.
Weiterlesen „gefüllte Äpfel vom Grill“Christi Himmelfahrt / Vatertag fast allein im Wald
Heute ist Christi Himmelfahrt / Vatertag, also ein Feiertag in Deutschland und arbeitsfrei. In diesem Jahr ist dieses lange Wochenende aber kein Reise- oder Ausflugswochenende. Wir genießen die Tage zu Hause und drehen eine Runde im nahegelegenen Wald.
Weiterlesen „Christi Himmelfahrt / Vatertag fast allein im Wald“Hackfleisch im Glas
Irgendwie haben wir uns Wurst als Brotbelag so gut wie abgewöhnt. Bis auf wirkliche regionale Spezialitäten schmeckt sie doch immer und überall gleich. Deswegen mache ich den einen oder anderen Brotbelag nach unserem Geschmack selbst. Weiterlesen „Hackfleisch im Glas“
Rhabarber mit Kirschblättern und Karamell
– ein Brotaufstrich mit besonderem Geschmack – Weiterlesen „Rhabarber mit Kirschblättern und Karamell“
Backen ohne Mehl (2)
Ernte 2020: Spitzwegerich (1)
eins der vielen Multitalente der einheimischen Wildkräuter
Ernte 2020: Fichtenspitzen
Viel eher als in den letzten Jahren haben auch die Nadelbäume ausgeschlagen. Jetzt ist es also Weiterlesen „Ernte 2020: Fichtenspitzen“
glutenfreie Quark-Grieß-Nockerl mit Quitten-Johannisbeersoße
Da ich versuche, unsere eigenen Produkte so zu kombinieren, dass ich möglichst wenig Lebensmittel dazu kaufen muss, Weiterlesen „glutenfreie Quark-Grieß-Nockerl mit Quitten-Johannisbeersoße“
Fliegengitter
Wir haben im Sommerhalbjahr in allen Fenstern Insektenschutznetze angebracht. Das ist eine feine Sache, denn gerade hier auf dem Land fliegen viele „Plagegeister“, die einem besonders in der Nacht das Leben schwer machen können. Weiterlesen „Fliegengitter“
Endlich raus
aus den engen Töpfen!
Holunderblütenpudding
Angesichts der Tatsache, dass echte Vanille immer teurer wird, Weiterlesen „Holunderblütenpudding“
Backen (fast) ohne Mehl (1)
Tortenboden mit Möhren und Haselnüssen
glutenfreies Sauerteig – Brot
Wie in meinem Beitrag „glutenfreier Sauerteig selbstgemacht“ versprochen, möchte ich euch heute nun zeigen wie man aus dem Sauerteig ein Brot backt.
Weiterlesen „glutenfreies Sauerteig – Brot“glutenfreier Sauerteig selbstgemacht
Ausgelöst durch die Hamsterkäufe, die auch zu einer Verknappung von Backhefe geführt haben, habe ich mich neulich mal wieder an die Herstellung von glutenfreiem Sauerteig gemacht. Nein,
Weiterlesen „glutenfreier Sauerteig selbstgemacht“Ernte 2020: Löwenzahn
Überall sprießt der Löwenzahn. Es sieht wunderbar aus, wenn er -wie jetzt im Frühjahr- in Massen auf den Wiesen blüht.
Ostern …
zum ungewöhnlichen Osterfest ungewöhnliche Geschenke
Ricotta selbst gemacht
Der Frühling ist nun endlich da. Überall gibt es frische Kräuter, die nur darauf warten gegessen zu werden. Was passt da besser, Weiterlesen „Ricotta selbst gemacht“
Ernte 2020: Grünkohl
Der Grünkohl hat im Garten überwintert Weiterlesen „Ernte 2020: Grünkohl“
Waldspaziergang im März
Als ich neulich im Wald den Bärlauch gesammelt habe, habe ich auch noch ein paar schöne Fotos vom Wald im März gemacht. Jetzt, wo die Bäume Weiterlesen „Waldspaziergang im März“
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