Rhabarber mit Kirschblättern und Karamell

– ein Brotaufstrich mit besonderem Geschmack –

Fliegengitter

Wir haben im Sommerhalbjahr in allen Fenstern Insektenschutznetze angebracht. Das ist eine feine Sache, denn gerade hier auf dem Land fliegen viele „Plagegeister“, die einem besonders in der Nacht das Leben schwer machen können.

Holunderblütenpudding

Angesichts der Tatsache, dass echte Vanille immer teurer wird,

Sparen bei der Wäsche (2)

Teil 2: Fleckenspray

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Wie ich schon im Teil 1 geschrieben habe, wasche ich mit viel weniger Waschmittel, als von den Herstellern angegeben.

Ein Kürbis und was man daraus machen kann

Teil 1 von 4: Vorbereitung und Kürbiskerne

Rumpel-Pizza

oder was man Leckeres aus übrig gebliebenen Klappstullen machen kann

Einmal gemischt – immer lecker

selbstgemachte Kakaomischung auf Vorrat und Kakao „to go“

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Reste vom Feste

An Silvester hatten wir, wie viele Deutsche

„Putzstein“ ersetzt

Früher hatte ich mal einen „Putzstein“. Kennt ihr das?

Aus einer Sporthose wird eine Waschtasche

Nun ist sie schon 15 Jahre im Gebrauch. Ich würde sagen, sie hat sie bewährt.

einen Heftumschlag nähen, statt ein Plastikding kaufen

Neulich habe ich mein Buch in einem Einkaufswagen liegen lassen. Ich habe es erst zu Hause bemerkt. 😦  Deswegen aber

Ernte 2019: Pfirsichmarmelade ohne Gelierzucker

Ich mag es nicht mehr: Marmelade mit Gelierzucker. Irgendwie schmeckt diese Zitronensäure immer durch.

Früher ging das doch auch ohne!
Ja, es kostet etwas mehr Zeit, dafür hat man am Ende den echten Fruchtgeschmack.

Aus einem Kalenderblatt wird eine Geschenktüte

eine Anleitung in 12 Bildern

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Mit Zöliakie auf Reisen: gebratenes Hühnchen

Heute fangen nun endlich auch in Baden-Württemberg die Schulferien an. Bei diesem super Sommerwetter werden sich die Schüler besonders freuen.
Viele Familien fahren in den Urlaub und

Auf ein Neues: Mein Geldbeutel war hinüber

Nachdem der erste selbstgenähte Geldbeutel fast 5 Jahre gehalten hat, ist der zweite jetzt 3 Jahre alt. Leider hat er ein kleines Loch im Kleingeldfach und eine Riss im Rücken. Nun gut…

Sparen bei der Wäsche (1)

Teil 1: Waschmittel

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Dass man statt mit Waschmittel mit Efeu oder Kastanien waschen kann, ist ja bekannt. Aber gerade für Städter ist beides ist nicht immer verfügbar.

Man kann aber auch sparen, indem man

Ordnung ist…

… ein Platz für die Wäscheständer

Resteküche: Bauernfrühstück mit Pilzen

Gestern gab es Blumenkohlpizza. Dabei sind einige Restchen übrig geblieben, die ich heute zu einen Mittagessen verarbeitet habe, bevor sie verderben.

Verpackung Old School

Wie verpackt man Rhabarber so, dass er bei dieser Hitze auch nach 500 km Autofahrt noch knackig ankommt?

Resteküche: Bratkartoffeln mit Wurstsalat

Wir hatten Besuch, und wie das immer ist, kauft man zu viel ein und kocht man zu viel.

Briefumschläge wiederverwenden

Ich bekomme alle wichtigen Mitteilungen von meinem Arbeitgeber im einem verschlossenen Briefumschlag ausgehändigt. Diese Umschläge sind weder beschriftet, noch beklebt.

DIY- Sideboard nach unseren Bedürfnissen

gefordert war ein Möbel, das

Mit Zöliakie auf Reisen: Obstsalat mit Nüsse für einen Tagesausflug

Auch auf einem Tagesausflug oder einer Wanderung bekommt ein Zöli mal Hunger und da ist es doch prima, wenn man etwas Leckeres in der Tasche hat.

Für die warme Jahrszeit bietet sich eine erfrischende Mahlzeit an. So ein Obstalat ist nicht nur erfrischend, er gibt auch dank der Nüsse und der natürlichen Süße der Früchte Energie für die zweite Tageshälfte.

Grundausstattung

• ein auslaufsicheres Glas, alternativ eine auslaufsichere Plastikdose
• ein Löffel

Für den Salat, der auf dem Foto zu sehen ist, habe ich

• Banane
• Orange
• Apfel
• Kiwi
• Trockenpflaumen und
• Walnüsse

gemischt.

 

Zucker oder andere Zugaben benötige ich nicht. Wer es süßer möchte, gibt vielleicht etwas Honig hinzu.

Guten Appetit!

 

Das dritte Leben eines französischen Barriquefass

Vor ein paar Jahren hatten wir uns ein ausgedientes Rotweinfass aus Frankreich

meine „neue“ Jeans

Nachdem ich meiner einen Jeans die Beine gekürzt habe, weil

„40 bags 40 days“ –

Werterhaltung fängt im Kleinen an

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Knopf verloren

Man soll es ja nicht für möglich halten, aber es gibt Leute, die werfen ein Kleidungsstück weg, weil irgendwann mal ein Knopf abgefallen ist. Das ist nicht so meine Welt.
Natürlich, wenn man ein Oberteil für 1-2 Euro kauft

Resteküche mit spontaner Planänderung

Eigentlich sollte es Kartoffelbrei mit Schweinebratenrest geben.

Wir sind umgezogen.

Naja, nur so ein bisschen – wir haben zwei Zimmer getauscht.

Ersatzteilspender

Diese Arbeitshose hat schon einiges mitgemacht – man sieht es ihr an: verfleckt, geflickt und nun an einer neuen Stelle eingerissen. Ich denke, sie hat es (fast) hinter sich.

Aber halt! Bevor sie nun endgültig in die Tonne wandert,

Osterkörbchen selbst gemacht

Na gut, dass ich nicht alle Sträucher in diesem Jahr beschnitten habe,
so habe ich ein prima Ausgangsmaterial für Bastelarbeiten.

Heute habe habe ich ein paar kleine Osterkörbchen geflochten:

Schildchen für den Garten selbstgemacht

Ich habe schon so viel ausprobiert. Schildchen für den Garten zu basteln, die ein halbes Jahr dem Wetter trotzen und bei denen die Beschriftung auch lesbar bleibt, ist nicht so einfach. Ja, Schildchen kaufen wäre eine Lösung, aber kaufen kann jeder. 😉

EU verbietet Plastik-Einweggeschirr

….und andere Einwegartikel, für die es einen gleichwertigen Ersatz gibt.

2021 soll das Gesetz in Kraft treten.

Hirsebratlinge als Mittagessen für die Arbeit

Ich finde es immer recht praktisch ein Essen mitzunehmen, welches sowohl kalt, als auch warm schmeckt. Ich diesem Fall sind es

Hirsebratlinge zu denen ich Feldsalat, Walnüsse und Johannisbeerbalsamiko vorbereitet habe.

Kettenkochen

oder wie man aus den „Resten“ eines Sonntagsessens weitere leckere Mahlzeiten vorbereiten kann.

 

To Go versus Porzellantasse,

Fast Food versus Brotdose

Verbrauchsartikel und Einwegartikel

Braucht man das wirklich?

Rezept für braune Soß´

glutenfrei und ohne Fertigsoßenpäckchen

Batik, die Färbetechnik der Seventies

In den 70er Jahren war das Batiken hoch in Mode. T-Shirts, Kleider, Tücher, Taschen. Alles wurde mit der Batikmethode gefärbt.

Urlaubsmitbringsel Teil 2 – selbst gemachter Orangenreiniger

Natürlich habe ich die Schalen, die ich für die Bitter-Orangenmarmelade nicht benötigt habe, nicht weg geworfen!

der neue Bohrmaschinenständer

Kenn ihr das auch? Da steht Arbeit an – eigentlich nur eine Kleinigkeit – aber man schiebt sie auf. Immer wieder. …und immer wieder guckt sie einen vorwurfsvoll an. Heute habe ich so einen Fall bearbeitet.

Sauerkraut die Zweite

Vom Bayrisch Kraut, dass es bei uns am 20. Januar gab, war ein halber Weißkohl übrig geblieben. Da ich im Moment nicht so richtig weiß, was ich damit anfangen soll,

Mein Buch ist voll. Ein neues muss her.

Wie man aus gebrauchtem Papier ein neues Notizbuch herstellt.

Wachstücher

zur Vermeidung von Verbrauchmaterialien -Teil 2-

Vor ein paar Jahren habe ich zum ersten Mal davon Wachstücher gehört und fand die Idee prima. Ich wollte schon lange den Müll reduzieren, deshalb legte ich zum Abdecken von Schüsseln zum Beispiel einen passenden Teller drauf. Das ist ganz einfach. Aber was verwendet man z.B. zu Abdecken eines Milchkännchens? Frischhaltefolie? Alufolie?

Aufreger der Woche

Es werden täglich Millionen von Paketen um die Welt geschickt. Das ist nicht immer gut,

Resteküche: Kartoffeltaler

Vor ein paar Tagen war eine größere Portion Pellkartoffeln übrig geblieben, weil ein Familienmitglied unplanmäßig kein Mittagessen mitessen konnte.
Nun standen die Kartoffeln im Kühlschrank und warteten auf (m)einen kreativen Einfall.

schneller Spartipp: Permanentmaker auffüllen

Wenn ein Permanentmaker ausgetrocknet ist, kann man ihn schnell und einfach

40 bags 40 days – Möbelpflege

Wir haben ein paar Echtholz- bzw. mit Echtholz furnierte Möbelstücke. Diese sauber zu halten, ist Alltagsjob. Der Holzpflege allerdings

schnelle Gemüsesuppe

Am Silvesterabend gab es auf ausdrücklichen Wunsch Raclette. Da wir aber gewohnt sind zum Mittag etwas Warmes zu essen

Hosentasche repariert

An diesem feuchtkalten Nachmittag habe ich mir eine Arbeit in der warmen Stube gesucht.

…und sonst?

Rückblick auf mein 2018 – Teil 2

Näh- und Flicknachmittag

Da es am Nachmittag dann doch regnete, hab ich mich an die Nähmaschine gesetzt und mal die Sachen genäht, die so angefallen sind:

Kühlschrankgröße, Einkaufsplanung und Lebensmittelverschwendung

Neulich bin ich über einen Artikel gestolpert in dem Kühlschrankgrößen pro Person empfohlen wurden. Es war mir zwar bewusst, dass es im Handel immer größere Geräte gibt, aber dass ich die auch „brauche“,

Picknick – Alternative zur Raststätten

Früher, ganz früher sind wir bei längeren Autofahrten zur Rast, zum Kaffee trinken und zum Essen in eine Raststätte

glutenfreier Apfel-Marzipan-Kuchen

Heute gibt es bei uns einen anderen Apfelkuchen. Ich mag ihn. Er ist schön saftig und das Marzipan passt so gut zu den Äpfeln.

Ernte 2018 – Falläpfel verwerten, Teil 3

Bratapfel im Glas

Noch eine Möglichkeit Falläpfel zu verwerten, ist daraus Bratäpfel im Glas einzukochen. Ich finde, dafür wären unversehrte Äpfel fast zu schade.

Ernte 2018 – Falläpfel verwerten, Teil 2

glutenfreier Apfel-Hagebuttenkuchen mit Walnussstreuseln

Der Kuchen passt hervorragend in diese Jahreszeit. Äpfel und Hagebutten gibt es noch in freier Wildbahn und die gesammelten Walnüsse liegen griffbreit in Stiegen.
Was gibt es schöneres, als so einen Kuchen mit einer guten Tasse Kaffee zu genießen?

fluffiger Tortenboden, glutenfrei und nur wenig süß

Einen Tortenboden zu backen ist wirklich kein Hexenwerk. Auch einen glutenfreien Tortenboden bekommt man sehr leicht und in kürzester Zeit gebacken. Da braucht man  keinen fertig gebackenen zu kaufen, der dann auch noch eine Vielzahl von Zutaten enthält, die man sich sparen kann.

Quitten 2018 – die Letzte: Quittenbrot schneller als gedacht

Heute habe ich aus den letzten Quitten vom Baum Quittenbrot gemacht. Im Internet habe ich mir 2 verschiedene Rezepte rausgesucht und beide probiert. Unten schreibe ich euch das Rezept auf, was mir besser schmeckt.

Sparen beim Abwaschen mit der Spülmaschine – Teil 2: Klarspüler

Wie schon in Teil 1 geschrieben, läuft unsere Spülmaschine mindestens einmal am Tag.

Beim Spülmittel kann man sparen, aber auch beim Klarspüler. Den stelle ich nämlich ganz einfach selbst her:

Sparen beim Abwaschen mit der Spülmaschine – Teil 1: Spülmittel

Ich liebe meine Spülmaschine. In unserem Haushalt ist sie jeden Tag mindestens einmal voll.

Im Drogeriemarkt gibt es ja eine riesige Palette an Reinigungsmitteln in Pulverform oder als Tabs. Mit den Werbeversprechen übertrifft das eine das andere. Doch welches ist das Richtige?

Würzig-knuspriges Brathühnchen und was man aus den Resten noch machen kann

Das Brathühnchen

Lange habe ich experimentiert. Mal ist die Marinade gut ausgefallen, mal eher nicht so gut. Mal zu würzig, mal zu lasch. Nun habe ich –glaub ich- das richtige Rezept gefunden. Ich würze mein Hähnchen jetzt nur noch mit frischen Kräutern, Salz und Chili. So wird es am besten.

Joghurt selbst gemacht

Wir essen morgens meist selbstgemischtes Müsli mit einem Schuss gutem Öl, Nüssen/Samen, Obst oder Beeren und Naturjoghurt.

Schokoladenpudding ohne Tüte

Wie schon „Vanillepudding ohne Tüte“ beschrieben, möchte ich euch nun auch mein Rezept für Schokoladenpudding ohne Tüte vorstellen:

30 Jahre und noch kein Ende

zur Vermeidung von Verbrauchsmaterialien -Teil 1-

Ich liebe diese Biberbettwäsche, obwohl sie schon viele Jahre auf dem Buckel hat. Nachdem der obere Teil vor ein paar Jahren Löcher bekommen hat, habe ich den Teil kurzerhand abgeschnitten und durch Stoff aus einen in der Mitte verschlissenen Spannbetttuch ersetzt. (die Ränder des Betttuches waren noch gut)

selbstgemachte Grillfleisch-Marinade

Ich mag dieses eingelegte Grillfleisch nicht, das es fertig zu kaufen gibt. Erstens ist (zumindest für mich) meist die Qualität fragwürdig und zweitens enthält die Marinade Sachen, die ich nicht im meinem Essen haben möchte.

Also kaufe ich Fleisch beim Metzger und lege es in Marinade ein, die ich selbst zusammengestellt habe. Hier ist mein Rezept dazu:

Fast Food aus dem Keller: Currywurst

Wie ihr sicherlich schon mitbekommen habt, habe ich gern etwas zum Essen im Keller, auf das ich schnell mal zurückgreifen kann.

Diese Currywurst ist prima zum Mitnehmen für unterwegs. Ein Glas, eine Gabel und etwas Brot und schon ist ein Mittagessen gerettet.

Hier ist die Anleitung:

Ernte 2018 – Falläpfel verwerten

Wie in jedem Jahr gibt es auch in diesem Falläpfel genug. Immer stellt sich die Frage, was man damit (noch) alles anfangen kann: Saft/Most machen, Kuchen backen, Apfelkompott  und Apfelmus einkochen.

Ja, und sonst?

Saubere Sache – selbstgemachte Seife

Jetzt endlich ist es so weit: Ich habe meine erste wirklich selbstgemachte Seife probiert!

Glänzend sparen – selbstgemachter Sodareiniger

Jeder kennt das bestimmt: Nicht aufgepasst und der Backofen ist eingesaut. Entweder mit Fett oder der Pflaumenkuchen ist über die Form gehüpft… Die Küche stinkt, die Kruste im Backofen brennt sich so richtig fest.

Jetzt kann man entweder einen Backofenreiniger zum Reinigen nehmen, der aber aus recht aggressiver Chemie besteht, oder man versucht es mit Schrubben und Kratzen, oder man verwendet Soda als Schmutzlöser. Soda ist weder aggressiv, noch braucht es Kraft und Nerven zum Reinigen des Ofens.

Rezept und Kosten

selbstgemachte knusprige Pommes

Vor einigen Jahren habe ich meine Fritteuse entsorgt. Ich konnte dieses Ding nicht richtig sauber machen, es war mit der Zeit vom Frittierfett verkrustet. Bäh, einfach nicht lecker.

Seither war mein Ziel, knusprige Pommes nicht zu kaufen, sondern selbst hin zu bekommen.
Nun endlich! habe ich es geschafft.  Und ich schreibe euch meine Anleitung:

Kopfhörer repariert

Diese Kopfhörer gehörten zu den sogenannten Lieblingsstücken, die es lohnt zu reparieren.

Soljanka – das Rezept

Soljanka hat kein definiertes Rezept. Es ist eher ein Begriff für eine scharf-säuerliche  Suppe bei der man auch gern mal ein paar Reste verwerten kann.

Wenn ich keine Reste habe, nehme ich für einen Suppentopf voll:

selbstgemachte Erbsenfalafel

Rezept für 4 Personen

Ernte 2018 – Basilikum

Dem Basikikum geht es in diesem Jahr besonders gut. Er ist so gut gewachsen, dass ich meinen Jahresvorrat jetzt dann mit der heutigen Ernte eingefahren habe.

Fast Food aus dem Keller: Kassler und Sauerkraut

Da ich vergessen habe, den Fisch für den Heringssalat zu kaufen, hatte ich eben die Wahl: Entweder ich setze mich noch mal ins Auto, fahre 5 ½ km um Fisch zu kaufen, oder ich lasse mir etwas anderes einfallen.

Der Blick in meine „Schatzkammer“ machte mir die Entscheidung leicht:

Die Pinnwand ist repariert

Unsere Pinnwand ist seit Jahren immer an den gleichen zwei Stellen durchstochen. Eben genau an diesen, an denen unser wöchentlicher Essensplan angepinnt wird.
Mit der Zeit sind diese Stellen aber nun so zerstochen gewesen, dass es erstes unschön aussah und zweitens die Pinnnägel nur noch schlecht hielten.

Die komplette Pinnwand wegzuwerfen, war mir zu schade. Nach einer Weile nachdenken hatte ich die Lösung:

Glänzend sparen – selbstgemachter Glasreiniger

Dass ich in den letzten Jahren die Zahl meiner Reinigungsmittel beträchtlich reduziert haben, habe ich bei meinem Beitrag zu Essigreiniger ja schon berichtet. Nun stelle ich euch das „große Geheimnis“ des selbstgemachten Glasreinigers vor.

Was´n das für´n Beutel?

Dass wir das Mittagessen mit zur Arbeit nehmen, ist bei uns Alltag. Es wird in Schraub- oder We_k-Gläsern verpackt, oder es kommt heiß in einen Thermobehälter – je nach Situation. Besteck kommt noch dazu und etwas Obst.

Und nun das ganze Sammelsurium einfach in die Tasche?

Vanillepudding ohne Tüte

Wie ich ja schon geschrieben habe, vermeide ich „Tütenfutter“. Ganz einfach geht das auch bei Puddingpulver. Ich mische mir immer gleich ein ganzes Glas voll, so dass ich bei Bedarf einfach drauf zugreifen kann. Es enthält keine Aromen, dafür echte Vanille.

Im ersten Moment ungewöhnlich ist vielleicht, dass der Vanillepudding nicht gelb ist. Die gelbe Farbe ist bei Industriepudding künstlich zugesetzt. Warum, weiß eigentlich kein Mensch, denn Vanille ist in keinem Stadium gelb. ¯\_(ツ)_/¯

Hier das Rezept für ein ganzes Glas

Glänzend sparen – selbstgemachter Essigreiniger

In den letzten Jahren ist die Zahl meiner Reinigungsmittel beträchtlich geschrumpft. Für das Bad habe ich jetzt noch einen Essigreiniger und einen Glasreiniger. Beide habe ich selbst zusammengestellt und in eine Pumpsprühflasche gefüllt.