Hugo trifft Salustiana (*)

selbstgemachtes Holunderblüten-Orangen-Gelee

Nachdem mein Holunder im letzten Jahr keine einzige Blüte hatte, blüht jetzt wieder über und über.

Brokkoli

Nicht erst seit die Lebensmittel so teuer geworden sind, sollte man so viel als geht auch wirklich verwerten.

Die meisten werfen die Stiel vom Brokkoli weg weil sie denken, dass der Abfall sei.
Nein, den kann man sehr gut verwerten!

Gartenfotos 22. Mai 2022

Es ist Sonntagmorgen. Nach dem Frühstück draußen habe ich mal wieder „Inventur“ im Garten gemacht. Hier ein paar Bilder.  ☺

Jetzt schon an Weihnachten denken!?

Zitronenschalen nicht wegwerfen

Neulich, als ich das Löwenzahnblütengelee gekocht habe, habe ich den Saft einer Zitrone gebaucht. Den Saft…

… und was macht man mit dem Rest?

„Schneckenschreck“ – der Praxistest

Wie jedem Gärtner gehen auch mir die Nacktschnecken auf die Nerven. Sie fressen gern mal über Nacht ratzekahl, was der fleißige Gärtner mühsam herangezogen und gepflanzt hat. 😠

Deshalb wird auch jeder Tipp, der Abhilfe schaffen könnte, dankend angenommen.

Nur alle 4 Wochen einkaufen. Wie geht das?

Da ich zu dem Thema schon zig Fragen bekommen habe, schreibe ich jetzt mal einen Blogbeitrag dazu und unterteile diesen in

Ernte 2022: Löwenzahnblüten

Löwenzahngelee selbst gemacht

Energie sparen mit dem Schnellkochtopf

Wie in meiner Einführung zum Thema Schnellkochtopf schon angekündigt, kommt jetzt wie man mit minimalem Energieeinsatz Kartoffeln kochen kann.
Dadurch, dass man mit dem Schnellkochtopf unter Druck kocht, verringert sich die Kochdauer.

Gewürzmischungen, Teil 6 von 6

Gewürzmischung für Kartoffelchips und Popcorn

Wie in Teil 1 zu den Gewürzmischung versprochen, kommt nun hier das vorerst letzte Rezept. Bei Gewürzmischungen gibt es kein richtig und kein falsch. Ich mische nach folgendem Rezept:

Gewürzmischungen, Teil 5 von 6

mediterrane Würzmischung selbst gemacht

Wie in Teil 1 zu den Gewürzmischung versprochen, kommt nun hier das dritte Rezept. Bei Gewürzmischungen gibt es kein richtig und kein falsch. Ich mische nach folgendem Rezept:

Lebensmittel und Nahrungsmittel

Hast du gewusst, dass es da einen Unterscheid gibt?

Ernte 2022: Gänseblümchen

Gänseblümchen als Nahrungsmittel und als Heilkraut

Auf unserer Wiese blühen über und über die Gänseblümchen. Gänseblümchen sind Zeigerpflanzen. Sie wachsen immer dort, wo der Boden zeitweise extrem trocken ist, wie es bei uns im (Hoch-)Sommer meistens ist. Das Gras ist dann längst braun. Rasenmähen brauchen wir im Juli/August meist nicht. (Wenigstens ein Vorteil. 😉 )

Gänseblümchen sind nicht nur schön anzuschauen, man kann sie auch als Nahrungsmittel und als Heilkraut nutzen. 

Gewürzmischungen, Teil 3 von 6

Garam Masala selbst gemacht

Wie in Teil 1 zu den Gewürzmischung versprochen, kommt nun hier das zweite Rezept. Bei Gewürzmischungen gibt es kein richtig und kein falsch. Ich mische nach folgendem Rezept:

glutenfreie Pfannenpizza mit Linsenboden

Die macht nicht nur satt, sondern ist richtig lecker.

Was vom Feste übrig bleit

Verwertung der Reste vom Entenbraten

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wasserlöslicher Etikettenkleber aus 2 Zutaten selbst hergestellt

Jedes Jahr die gleiche Frage:

Wie beschrifte ich meine Marmeladen- und Obstgläser?

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Ernte 2021: Möhren (5/5)

einfrieren, Pesto und trocknen

Ernte 2021: Möhren (4/5)

glutenfreier Haselnuss-Möhrenkuchen mit Buchweizen

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Ernte 2021: Möhren (3/5)

vegetarische Möhrensuppe mit Bärlauchpesto

Ernte 2021: Möhren (2/5)

Kartoffelsuppe mit Entenbrühe und Zwiebeleinlage

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Ernte 2021: Möhren (1/5)

oder was macht man, wenn man 2 kg Möhren „übrig“ hat

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selbstgemachter Grillanzünder

kauf neu oder „Nimm was du hast“

Indische Linsensuppe

ein vegetarisches Gericht mit roten Linsen

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Ich bin ja immer auf der Suche nach Gerichten, die man für den Außendienst mitnehmen kann. Diese Linsensuppe eignet sich hervorragend. Morgens in die Warmhaltekanne gefüllt, wärmt sie mittags den Bauch. 🙂

Ernte 2021: Lindenblüten

Ich habe doch tatsächlich hier mitten in der Stadt, aber abseits des großen Straßenverkehrs, eine blühenden Linde gefunden. Was für ein prächtiger Baum!

Kirschsoufflé mit Kartoffeln und Quark

Gerade noch habe ich im Baum gesessen und habe die Süßkirschen geerntet. Nun ist es Mittagszeit und ich habe noch kein Essen. Irgendetwas mit Kirschen würde sich ja anbieten. Auf meinem Essenplan stehen heute Kartoffelwaffeln mit Kräuterquark. Kurze Überlegung: Was kann ich aus den dafür vorgesehenen Zutaten, einem Teil frisch geernteter Kirschen und etwas Phantasie machen?

Wasserhaltung im Boden

oder

Versuch macht kluch

glutenfreie Brötchen im Glas

das Ergebnis eines Versuchs

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Im Juli 2020 habe ich den Versuch gestartet. Ich habe fertig gebackene Brötchen in ein Einkochglas gegeben und im, noch vom Backen der Brötchen, heißen Backofen eingekocht.

Pflanzen-Anzuchtwürfel selber herstellen

Pflanzen in Anzuchtwürfeln zu ziehen hat den Vorteil, dass man die Wurzeln später beim Auspflanzen nicht beschädigt.

Es gibt ja so einige Tipps in welchen „Behältern“ man Pflanzen anziehen kann. Bisher hatte ich für mich das Richtige noch nicht gefunden. Die Klopapier-Papprollen und die aus Zeitungspapier gedrehten Töpfe lösen sich in der Feuchtigkeit schnell auf. Außerdem muss ich für die Papphüllen ewig sammeln. Das macht auch irgendwie keinen Sinn.
Anzuchtwürfel kaufen? Hm… Finde ich jetzt auch nicht so toll.

Neulich habe ich einen Tipp gesehen, der mir gefallen hat:

Wildkräuter-Gemüse-Frittata

Wie in meinem Giersch-Artikel schon versprochen habe, stelle ich euch heute (m)ein Rezept vor, bei dem ich verschiedene Wildkräuter verwende.

Ernte 2021: Giersch für die Küche

Heute hat es endlich nicht mehr so viel geregnet wie an den letzten Tagen, deshalb habe ich die Regenpause genutzt und habe Giersch geerntet.

Ernte 2021: Brennnesseln für die Küche

Nachdem es in den letzten Tagen doch einiges geregnet hat, sprießt jetzt alles. Gestern habe abseits einer Hundgassistrecke Brennnesseln stehen sehen und heute bin ich mit einem Korb, Handschuhen und einer Sichel bewaffnet, ernten gegangen. 🙂

Backen ohne Mehl (3)

knusprige Bärlauchwaffeln, glutenfrei

noch gut…

leckere Mandarinenmarmelade

Ernte 2021: Bärlauch

Zum ersten Mal bin ich die Strecke zu unserer Bärlauchsammelstelle mit dem Rad gefahren. Sonst bin ich immer ins Auto gesprungen.
Es war recht kalt, aber beim Radeln durch die Kraichgau-Hügellandschaft wird einem schon bald warm. 😉

Die Sache mit der Wäsche (4)

Waschen mit Kastanien

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Oft gelesen, oft gut gefunden und doch nie ausprobiert?

The same procedure as every year

Obstbaumblüte und Nachtfröste

Wegerichsamen, die einheimischen Flohsamen

Beim glutenfreien Backen werden gern Flohsamenschalen eingesetzt, um Feuchtigkeit im Backwerk zu halten. Diese Flohsamen(schalen) stammen aus meist aus Indien oder anderen weit entfernten Ländern.

Ein leckeres Mittagessen aus alten Knödeln und Falläpfeln

Naja, die Überschrift ist schon etwas provokant. Man kann auch schreiben:

glutenfreie Mohnschupfnudeln mit Bratäpfeln

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Ein herrliches Wochenende dank tropischem Sturm THETA

Notvorsorge – der praktische Teil (2/3)

mit Not-Essenplan

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Ernte 2020: Zucchini

Zucchinisalat eingekocht

Mit Zucchini ist es immer so eine Sache, entweder die Pflanzen mickern vor sich hin, oder man hat ein Zucchinischwämme.

Was macht man, wenn man gar nicht so viel Zucchini essen kann, wie heranwachsen?

(glutenfreien) Sauerteig haltbar machen und wiederbeleben

Wie man glutenfreien Sauerteig herstellt hatte ich ja am 16. April hier beschrieben.
Heute will ich beschreiben, wie man diesen haltbar macht, um ihn innerhalb weniger Stunden wieder zum Backen verwenden zu können.

Hausapotheke – Johanniskraut

An einigen Stellen wächst es noch, das Johanniskraut.

Ernte 2020: Aronia (5/5)

… und was man daraus machen kann

Teil 5: Aronia einfach nur getrocknet

Ernte 2020: Aronia (4/5)

… und was man daraus machen kann

Teil 4: Aronia als Rosinenersatz

Ernte 2020: Aronia (3/5)

… und was man daraus machen kann

Teil 3: Aronia als Snack für den Abend

Ernte 2020: Aronia (2/5)

… und was man daraus machen kann

Teil 2: Aronia als Preiselbeerersatz

Ernte 2020: Aronia (1/5)

… und was man daraus machen kann

Teil 1: Aronia-Apfel-Gelee

Ernte 2020: Kirschen (Teil 4)

Kirschkerne verwerten

Ernte 2020: Kirschen (Teil 3)

unserer erste wirkliche Sauerkirschernte

Ernte 2020: Kirschen (Teil 2)

wenn man mit 35 kg Süßkirschen verarbeiten „muss“

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Ernte 2020: Kirschen (Teil 1)

Gerade habe ich in den Nachrichten gelesen, dass die Süßkirschernte der Profis wegen der Frostnächte im April ca. 13 % geringer als im Durchschnitt ausfallen wird.

Ernte 2020: Erbsen

Meine Erbsenernte beginnt gerade gaaaanz sachte.

Erbsensuppe ohne viel Aufwand

Ein Rezept unter dem Stichwort „Kettenkochen“

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Ernte 2019: Überschüsse der Beerenernte zu Roter Grütze verarbeitet

Im letzen Jahr hatten wir eine üppige Beerenernte. Ich hatte sie zu weiten Teilen eingefroren, um über das ganze Jahr Beeren zum Frühstück zu haben.

Neues Jahr, neues Beet

Nachdem ich schon im letzten Jahr ein neues Beet angelegt hatte, habe ich in diesem Jahr ein schon bestehendes Beet erweitert. Ich brauchte Platz für ein paar Kartoffeln und Zwiebeln.

Afrikatopf

ein Rezept für einen vegetarischen Eintopf

Eben wurde ich gefragt: Zitat: „kannst Du mir bitte erklären was Afrikatopf ist, würde mich interessieren“. Mach ich. 😉

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Mehr Platz für Gemüse

In 3-Tage-Arbeit habe ich mir ein neues Beet im Garten angelegt.

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– Update Juni 2020 –

siehe unten

Ernte 2019: Die restlichen Zwiebeln verarbeitet

Zwiebelschmalz auf Vorrat

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Christi Himmelfahrt / Vatertag fast allein im Wald

Heute ist Christi Himmelfahrt / Vatertag, also ein Feiertag in Deutschland und arbeitsfrei. In diesem Jahr ist dieses lange Wochenende aber kein Reise- oder Ausflugswochenende. Wir genießen die Tage zu Hause und drehen eine Runde im nahegelegenen Wald.

Hackfleisch im Glas

Irgendwie haben wir uns Wurst als Brotbelag so gut wie abgewöhnt. Bis auf wirkliche regionale Spezialitäten schmeckt sie doch immer und überall gleich. Deswegen mache ich den einen oder anderen Brotbelag nach unserem Geschmack selbst.

Rhabarber mit Kirschblättern und Karamell

– ein Brotaufstrich mit besonderem Geschmack –

Ernte 2020: Spitzwegerich (1)

eins der vielen Multitalente der einheimischen Wildkräuter

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Ernte 2020: Fichtenspitzen

Viel eher als in den letzten Jahren haben auch die Nadelbäume ausgeschlagen. Jetzt ist es also

glutenfreie Quark-Grieß-Nockerl mit Quitten-Johannisbeersoße

Da ich versuche, unsere eigenen Produkte so zu kombinieren, dass ich möglichst wenig Lebensmittel dazu kaufen muss,

Endlich raus

aus den engen Töpfen!

Holunderblütenpudding

Angesichts der Tatsache, dass echte Vanille immer teurer wird,

Backen (fast) ohne Mehl (1)

Tortenboden mit Möhren und Haselnüssen

glutenfreies Sauerteig – Brot

Wie in meinem Beitrag „glutenfreier Sauerteig selbstgemacht“ versprochen, möchte ich euch heute nun zeigen wie man aus dem Sauerteig ein Brot backt.

Ernte 2020: Löwenzahn

Überall sprießt der Löwenzahn. Es sieht wunderbar aus, wenn er -wie jetzt im Frühjahr- in Massen auf den Wiesen blüht.

Ostern …

… und wir bleiben zu Hause

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zum ungewöhnlichen Osterfest ungewöhnliche Geschenke

Alltagsmasken selbst genäht

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Ricotta selbst gemacht

Der Frühling ist nun endlich da. Überall gibt es frische Kräuter, die nur darauf warten gegessen zu werden. Was passt da besser,

Ernte 2020: Grünkohl

Der Grünkohl hat im Garten überwintert

Ernte 2020: Bärlauch

Eben war ich im Wald

Notvorsorge – der praktische Teil (1/3)

Angeregt durch eine Frage zu meinem Beitrag „Notvorsorge mit Verstand“, möchte ich hier nun ein paar praktische Tipps zur Notvorsorge geben und gleichzeitig die Fragen beantworten,

Notvorsorge mit Verstand

Jetzt, wo viele Leute verständlicher Weise verunsichert sind wie sie mit der Coronakrise und den Folgen daraus umgehen sollen, ist vieleicht die Zeit mal über das Thema „Notvorsorge mit Verstand“ nachzudenken.

Kellerlichtschächte als Lager nutzen

Ich nutze seit einigen Jahren unsere Kellerlichtschächte als Lager für Äpfel, Birnen, Zwiebeln, Knoblauch, Kürbis usw. und als Kühlschrankersatz.

Zwischen Vernunft und Panik

Die Zeit vor der (womöglichen) Ausgangssperre.    – Teil 1 –

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Was sind das für Zeiten?
Vor 2 Wochen habe ich noch gehofft, dass Corona mich nicht betrifft. Weit gefehlt!

einfache Zwiebelsuppe, glutenfrei

Was für ein Wetter!? Sabine (das Sturmtief) rüttelt an allen Fensterläden und zeitweise regnet es horizontal.

Ein Kürbis und was man daraus machen kann

Teil 4 von 4: glutenfreies Kürbisbrot

Ein Kürbis und was man daraus machen kann

Teil 3 von 4: Kürbissuppe eingekocht

Ein Kürbis und was man daraus machen kann

Teil 2 von 4: Kürbisketchup

Ein Kürbis und was man daraus machen kann

Teil 1 von 4: Vorbereitung und Kürbiskerne

Einmal gemischt – immer lecker

selbstgemachte Kakaomischung auf Vorrat und Kakao „to go“

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selbstgemachte Pflegecreme

Jetzt bei diesem Schmuddelwetter sind die Hände rau und die Haut unter der Schnupfennase will auch gepflegt werden.

Rückblick auf mein 2019

Es ist immer ganz gut einmal zu reflektieren, wie es einem so geht. Am Abend vor dem

Selbstversorgung – Inventur

Es ist Ende November. Der Winter steht bevor. Die Versorgungslage ist in Deutschland zwar zum Glück so stabil, dass sich niemand vor einem Lebensmittelengpass im Winter fürchten muss,

Ernte 2019: Meerrettich

Zumindest hier ist es so, dass man Merrettich nicht selbst anbauen muss. Er wächst

Ernte 2019: Birnen-Brombeer-Mus mit Karamel

Unser Birnenbaum wirft die Früchte ab. Wahrscheinlich ist es ihm zu heiß und trocken. Ich weiß es nicht.
Mir sind die Früchte aber zu schade

Ernte 2019: Pfirsichmarmelade ohne Gelierzucker

Ich mag es nicht mehr: Marmelade mit Gelierzucker. Irgendwie schmeckt diese Zitronensäure immer durch.

Früher ging das doch auch ohne!
Ja, es kostet etwas mehr Zeit, dafür hat man am Ende den echten Fruchtgeschmack.

Pfirsichblätter als Aromageber

Irgendwo hatte ich es mal gelesen 

Ernte 2019: Kirsch-Tomaten eingekocht

Jetzt habe ich schon den zweiten Schwung Kirsch-Tomaten einkochen können. 😉

glutenfreies Mischbrot

Ein ganz einfaches Brot ohne Schnickschnack.

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Ernte 2019: Tomaten für den Winter

Endlich ist es so weit: Es gibt Tomaten. Richtig leckere, sonnengereifte Gartentomaten.

In unserem Garten stehen ca.

Einkochen in kleinen Mengen

Manchmal möchte ich kleine Mengen einkochen. Dann den großen Einkochtopf zu benutzen, wäre

Ernte 2019 – Zwiebelblüten

In jedem Jahr habe ich ein paar Zwiebeln, die in die Blüte gehen. In diesem Jahr waren es

glutenfreies Brot im Glas

Ende des Langzeitexperiments nach 2 Jahren.

Ernte 2019 – aus Kräutern wird Kräutersalz

Kräutersalz ist eines der Universalwürzmittel in meiner Küche. Es kommt an Gemüse, Salate, Salatsoßen, Suppen usw.

Natürlich muss ich jetzt im Sommer

lila Buschbohnen

Sehen die nicht schön aus?

Das Chaos hat System

Sonnenschutz im Gemüsebeet

Ernte 2019 – Kapuzinerkresse

Kapernersatz aus den unreifen Samen der Kapuzinerkresse

Ernte 2019 – Gartenmelde

Der Essenplan wurde spontan abgeändert.

Das Wetter läd zum Grillen ein. Da sind wir doch flexibel. 😉

Ernte 2019 – Stachelbeeren

Obwohl sich Stachelbeeren gern in ihrem Laub verstecken und die Zweige wirklich sehr stachelig sind, ernten sich die Beeren doch recht schnell.

Ernte 2019 – Basilikum

Die Basilikumsamen wollte lange nicht aufgehen, als es dann wärmer wurde kam er doch. … und nun ist er so groß, dass ich schon etwas ernten konnte.

Auf Vorrat gekocht – Bolognaise

Jetzt haben wir wieder Vorrat und damit ein schnelles Essen im Keller zu stehen.

Johannisbeerkuchen, glutenfrei

Der erste Schwung Johannisbeeren ist eingefroren. Jetzt beginnen langsam die späteren Sorten zu reifen.

Ernte 2019 – 4 Kräuter

Beifuß, Bergbohnenkraut, Dost und Salbei

Ernte 2019 – Alles auf einmal

Erdbeeren, Himmbeeren, rote, schwarze weiße Johannisbeeren, Süßkirschen, Erbsen…

Verpackung Old School

Wie verpackt man Rhabarber so, dass er bei dieser Hitze auch nach 500 km Autofahrt noch knackig ankommt?

glutenfreies Kartoffelbrot mit Schabzigerklee

Am Sonntag habe ich über Schabzigerklee geschrieben. Heute gibt es die praktische Anwendung dazu.

Ernte 2019 – Schabzigerklee

Erst vor 3 Jahren habe ich von Schabzigerklee gehört und seit 2 Jahren baue ich ihn selbst an.

Ernte 2019 – Zitronenmelissengelee

Die Zitronenmelisse wuchert wei diesem Wetter förmlich. So viel kann oder will ich gar nicht als Tee trinken. Also was macht man damit?

gefüllte Paprikaschoten eingekocht

Heute habe ich mal wieder einen Vorrat angelegt.

Ernte 2019 – der erste Knoblauch

Beim Unkrautzupfen ist

Ernte 2019 – Kamille

Jetzt wo unser Rasen eine Wiese wird, habe ich sogar eine kleine Kamilleernte aus heimischem „Anbau“.

Grillmarinaden für Schweinenacken

und warum ich Papayakerne nicht wegwerfe.

 

Ernte 2019 – Holunderblüten

In diesem Jahr kann ich zum ersten Mal von unserem eigenen Holunderbusch ernten. Er ist über und über voll mit Blüten.

Ernte 2019 -Rhabarberkompott mit Orange

Jetzt geht es los mit dem Einkochen.

Fleischknochen -> Brühe -> Brotaufstrich

Gestern habe ich etwas mehr als 2 kg Schweine-Fleischknochen bekommen.

Ernte 2019 – Schnittlauchblüten

Schnittlauchblüten sehen hübsch aus. Die Insekten mögen sie und ich habe mir überlegt, ob ich sie auch nutzen kann.

Ernte 2019 – Liebstöckel

Seit heute hängen wieder die Kräuterbüschel am Gartenhaus.

Medikamente entsorgt

Vorhin habe ich mal unsere Medikamenenkiste durchgesehen. Da war

Kartoffelsuppe auf der Basis von Knochenbrühe

Wie ihr ja sicherlich schon gelesen habt, wird bei mir kein Knochen weggeworfen, ohne

Wird es wieder ein super Obstjahr?

Als die Bäume und Beerensträucher geblüht haben, gab es bis auf die Zeit der Kirschblüte,

Tomaten umgepflanzt

Jetzt ist es so weit. Ich vertraue darauf, dass es keinen Frost in diesem Frühjahr geben wird.

Resteküche mit spontaner Planänderung

Eigentlich sollte es Kartoffelbrei mit Schweinebratenrest geben.

Klimawandel, oder einfach nur schönes Wetter?

Wir werden uns drauf einstellen müssen.

April, April – der macht was er will

Es war ja zu erwarten, dass es nicht bei den 20°C bleibt, die wir im Februar hatten. Nachtfrost bis in den Mai hinein ist ja normal,

Bärlauchknödel

Auf der Grundlage meines Kartoffelkloßrezeptes bereite ich im Frühjahr gern Bärlauchknödel zu. Die feine Würze ist eine besondere Gaumenfreude und an der strahlend grünen Farbe erfreut sich das Auge.

Ernte 2019 – Bärlauch

Ist das nicht herrlich? Kaum ist das lausige Wetter vorbei, gibt es schon die ersten frischen Sachen zu ernten.

Jetzt ist Bärlauchzeit und Zeit sich den Jahresvorrat anzulegen.

ein tolles Frühlingsabendessen

Nach diesem herrlichen Frühlingstag in Garten gab es heute bei uns das passende Abendessen dazu.

Kettenkochen

oder wie man aus den „Resten“ eines Sonntagsessens weitere leckere Mahlzeiten vorbereiten kann.

Gute und schlechte Nachbarn

Die Vorlieben unserer Kulturpflanzen

Frühlingsanfang!!

Endlich ist es so weit!

Löwenzahnkaffee

Was man nicht los wird, kann man sich auch zu Nutze machen.

Der kleine Neue ist da!

Kornelkirsche Cornus mas Jolico – der Neuzugang für unseren Garten.

Resümee Wintergärtnern 2018/19

und die Vorüberlegungen für den Winter 2019/20

schwarze Nüsse / Johanni-Nüsse

Im letzten Juni habe ich grüne Walnüsse gepflückt um sie zu einer Leckerei zu verwandeln. Etwas Mühe und Geduld kostet das, aber es lohnt sich!

Meine Tomaten 2019

Ja, ich weiß: Viele Gärtner haben ihre Tomaten schon vor Wochen gesät. Ich lasse mir immer etwas mehr Zeit. Meine Aussaatzeit ist Anfang März. Damit habe ich gute Erfahrungen gemacht.

Urlaubsmitbringsel Teil 1 – selbst gemachte Bitter-Orangenmarmelade

Für Mitteleuropäer wie uns sehen die Orangenbäume, die in den Mittelmeerländern in Parks oder an Straßenrändern stehen, herrlich aus. Die Früchte leuchten aus dem dunklen Grün der Blätter. Aber habt ihr mal probiert, wie die Früchte schmecken??

Sauerkraut die Zweite

Vom Bayrisch Kraut, dass es bei uns am 20. Januar gab, war ein halber Weißkohl übrig geblieben. Da ich im Moment nicht so richtig weiß, was ich damit anfangen soll,

Updrögt Bohnen

…, oder wie man aus getrockneten grünen Bohnen einen wärmenden Wintereintopf kocht.

Letscho selbstgemacht – der Geschmack des Sommers

Ich wurde gefragt, ob und wie ich Letscho selber mache. Dass ich es selbst mache, habe ich schon geschrieben. Auf die Wie-Frage hier nun, wie versprochen die Antwort:

Garten 2019: Rundgang Mitte Januar

Samstag, 19.Januar 2019. Draußen bläst ein eisiger Südostwind, die Sonne scheint und die Temperatur schwankt um die Frostgrenze.

Schnee in den Alpen, Stromausfall in Flensburg…

Ist weit weg? Betrifft mich nicht?

schnelle Gemüsesuppe

Am Silvesterabend gab es auf ausdrücklichen Wunsch Raclette. Da wir aber gewohnt sind zum Mittag etwas Warmes zu essen

…und sonst?

Rückblick auf mein 2018 – Teil 2

Na, wie war´s?

Rückblick auf mein 2018 – Teil 1

Fotos am 1. Weihnachtsfeiertag

Gartenrundgang

Nach dem vielen Regen er letzten Tage, ist es seit gestern Nachmittag nur noch leicht bedeckt. Jetzt am Morgen sind